Privata Middagar
Unika matupplevelser i hemmet
Vi skapar exklusiva middagar i din privata miljö med högkvalitativa råvaror och personlig service för en oförglömlig kväll.
Smakrika upplevelser skräddarsydda för ditt evenemang
Upptäck vår meny och gör ditt nästa event minnesvärt med vår professionella catering och privata middagar i Stockholm
Våra Specialiteter
Välkommen till Gastronomi by Christoffer
Vi erbjuder skräddarsydda privata middagar, catering och eventservice anpassade efter dina behov och önskemål
Catering
Personlig och professionell catering i stockholm
Vårt cateringteam levererar utsökt mat och förstklassig service till allt från små sammankomster till större evenemang.
Event
Särskilda evenemang med smak
Vi skräddarsyr matupplevelser för bröllop, företagsfester och andra speciella tillfällen med högsta fokus på kvalitet och detaljer.
Gastronomi by Christoffer Menyer
Kanapeèr
Krustad, svensk löjrom, syrad grädde, vinägerlök
Frasigt bröd, ostkräm, karmelliserad lök, timjan
Zucchini, getost, honung, riven Almenäs tegel
Pilgrimsmussla, avokado, jalapeño, friterat ris
Oxtartar, soja, vitlök, ingefära, sesam
Toast, oxfilè, pepparrot, löjrom och gräslök
Rotselleri, smetana, champagnevinäger, tryffel
Ostron, äpple, pepparotsgrädde, gräslök
Tartar på tonfisk, picklad gurka, mandel, wasabi
Pris per styck 65 kr ex 12% moms
Höstens fyrarättersmeny
Pilgrimsmussla, avokado, jalapeño och gurka
Variation på svamp, sojamajonnäs, syrad lök, Marconamandel, parmesan och tryffel
Kryddsotad hängmörad oxfilé med krispig jordärtskocka, grillad spetskål, champagnevinägersmör och skysås smaksatt med färska örter
Vaniljglass med mörk chokladkräm, hasselnötter, havssalt och brynt smör
Pris 795 ex 12% moms
Exklusiv femrättersmeny
Frasigt bröd med störkaviar, syrad grädde, lime och gräslök
Tunt skuren pilgrimsmussla med brynt smör, avokado, gurka och jalapeño
Tartar på oxfilé med parmesankräm, vinägerlök, Marconamandel och svart tryffel
Grillad piggvarsfilé med champagnesås, gurkpärlor och regnsbågsrom
Muscavadoglass, hasselnötskrokant, krämig choklad, salt kola och kryddkokta björnbär
Pris 1200 ex 12% moms
Cateringmeny
Foccacia med parmesan, honung och espelettepeppar
Grillad zucchinikräm med rostad vitlök och chili
Gordololiver, citron och vild svart peppar
Tartar på oxe med parmesankräm, mandel och gräslök
Grön gazpacho med sotad röding, lime och jalapeño-olja
Vispad burrata med bakade tomater, silverlök och krutonger
Grönsallad med champagnevinäger och olivolja
Dessert (tillägg 55 ex 12%
Mörk chokladkräm med hasselnötter, olivolja och havssalt
Pris 595 ex 12% moms (minimum 10 pers)
Råvaran i fokus, det bästa säsongen har att erbjuda, enkelt och avskalat med maximal smak
Gillardeau ostron, äpple och pepparrot
Störkaviar och iskall vodka
Krispigt bröd och svensk löjrom
Skagenröra på svensk hummer
Piggvar, smörsås, gurka, löjrom och störkaviar
Kagoshima Waguy-biff A5, olivolja och havssalt
Wrångebäcksost, tryffel från Gotland och Marconamandel
Varma Madelainekakor med lönnsirap, vaniljglass och brynt smör
Pris 2200 ex 12% moms
Fisk och skaldjur
Krustad med havskräfta, gurka och pepparrot
Kryddsotad färsk tonfisk, tomat, oliver och friterad kapris
Grillad torskrygg med smörsås, spetskål, gurkpärlor och forellrom
Crème brulèe med smak av vanilj, karmelliserad mjölkchoklad, hjortron och rosmarinkola
Pris 795 ex 12% moms
Om Christoffer
Med över 25 års erfarenhet i köket har jag ägnat mitt liv åt att skapa mat som berör – där smak, kvalitet och upplevelse möts i perfekt balans.
Min kulinariska resa har tagit mig från Stockholm till Italien och Spanien, där jag arbetade på välrenommerade restauranger och fördjupade min förståelse för det sydeuropeiska kökets själ och råvarukärlek. Där växte min matfilosofi fram – en kombination av nordisk precision och medelhavets passion.
I Sverige har jag haft förmånen att arbeta på Grand Hôtel, Görvälns Slott och Hotel At Six, vilket gett mig en djup känsla för service, kvalitet och kreativitet. Jag har även tävlat i Årets Kock två gånger – en erfarenhet som slipade min smaksäkerhet och mitt hantverk.
Idag fokuserar jag på privata middagar, exklusiv catering och skräddarsydda matupplevelser, där varje råvara får tala och varje detalj är noggrant genomtänkt.
